Reblochon Fermier
Texture : onctueuse, souple voir crémeuse de couleur ivoire. Aspect (présente une belle croûte lisse allant du jaune au jaune orangé, recouverte d’une légère mousse blanche.) Goût : En bouche, le fromage Reblochon révèle une saveur subtile et veloutée, relevée d'une fine tonalité de noisette.Vache Savoie A.O.P Lait cru
Brie de Melun
Avec son goût puissant, il possède des arômes très riches et complexes, il est légèrement acide et lactique. Sa saveur est persistante il a une odeur équilibré entre l’animal et le végétal. Sa pâte est de couleur jaune paille.Vache Ile de France A.O.P Lait cru
Livarot
Le Livarot est un fromage caractérisé par la puissance et la persistance de ses arômes. Sa pâte, légèrement salée est fondante et possède une puissance aromatique marquée par les notes lactées et animales, les goûts de paille et de foin, soufrés et fumés.Vache Basse -Normandie A.O.P Lait cru
Mothais sur Feuille
Sa pâte fondante et crémeuse lui apporte un goût délicat . Le mothais sur feuille est d'une telle onctuosité qu'il fond dans la bouche et délivre des arômes de sous-bois. Chèvre Poitou Charentes Lait cru
Comté 12 mois Marcel Petite
Le Comté est un fromage au lait cru de vache partiellement écrémé à pâte pressée cuite, souple et onctueuse. Les Comtés d'été présentent des arômes plus diversifiés et fruités, les Comtés d'hiver (pâte claire) se caractérisent par des nuances "noisette", végétales ou torréfiées plus marquées.Vache Jura A.O.P Lait cru
Comté 18 mois Marcel Petite
Le Comté est un fromage au lait cru partiellement écrémé à pâte pressée cuite, souple et onctueuse. Les Comtés d'été présentent des arômes plus diversifiés et fruités, les Comtés d'hiver (pâte claire) se caractérisent par des nuances "noisette", végétales ou torréfiées plus marquées. Il laissera apparaître des petits cristaux blancs.Vache Jura...
Gaperon au lait cru
Sa pâte est parfumée à l’ail et au poivre. Il est facilement reconnaissable à sa forme de dôme qui est supposée rappeler les montagnes d’Auvergne.Vache Auvergne Lait cru
Tomme d'Estaing
Ce fromage tout en douceur avec sa texture souple, vous laissera en bouche un goût subtil et délicat de brebis. Brebis Midi-Pyrénées Lait thermisé
Bleu d'Auvergne
Le Bleu d'Auvergne à un goût parfumé, des arômes de sous bois, de champignons et de crème. Son côté fondant et onctueux lui donne un caractère unique et corsé.Vache Auvergne A.O.P Lait cru
